Xiaohe, 33, China

World's oldest cheese reveals origins of kefir

Scientists successfully extracted and analyzed DNA from ancient cheese samples found alongside the Tarim Basin mummies in China, dating back approximately 3,600 years. The research suggests a new origin for kefir cheese and sheds light on the evolution of pro…

2024-09-25 16:28

El origen del queso de kefir se remonta a la Edad del Bronce

Por primera vez, científicos han logrado extraer y analizar con ADN de muestras de queso antiguo encontradas junto a momias de la cuenca del Tarim en China, que datan de hace unos 3.600 años.

2024-09-25 16:12

Hallados restos del "queso más antiguo del mundo" en unas momias chinas de 3.600 años

Esta historia comienza hace más de cincuenta años, cuando un equipo de arqueólogos se dispuso a estudiar un grupo de momias halladas en el cementerio de Xiaohe, en China. Los primeros análisis desvelaron que los cadáveres allí enterrados tenían aproximadament…

2024-09-25 16:03

World's oldest cheese found on 3500-year-old Chinese mummies

DNA and protein analysis has identified a white substance smeared on mummies in China as a kind of kefir cheese, made from cow and goat milk

2024-09-25 16:00

Científicos descubren la evolución de las bacterias del kéfir desde hace 3,600 años

Forbes México. Científicos descubren la evolución de las bacterias del kéfir desde hace 3,600 años Arqueólogos descubrieron misteriosas sustancias blancas en momias de China y tras análisis pudieron afirmar que era la fermentación del kéfir. Científicos des…

2024-09-25 15:44

Para embalsamar a dos momias en China hace 3.600 años: así es el recién descubierto queso más viejo de la historia

No todas las momias son egipcias. Ni todos los quesos viejos son comestibles. Dos realidades que ahora mismo han hecho tambalear a la comunidad científica con los hallazgos de los que son, hasta la fecha, los quesos más antiguos de los que se tiene constancia…

2024-09-25 15:27

Archaeologists Find World’s Oldest Cheese Smeared on Mummies in China

The odd discovery provides new insights into ancient dairy practices and the origin of kefir.

2024-09-25 15:00

Hallan el queso más antiguo del mundo en el cuello de varias momias chinas

Un equipo de investigadores ha analizado genéticamente los restos hallados en las famosas momias del Tarim y resultan ser queso de kéfir, un hallazgo que permite rastrear cómo evolucionaron las bacterias probióticas a lo largo de los últimos 3.600 años Hemer…

2024-09-25 15:00

Bronze age Lactobacillus genomes reveal origins of kefir cheese

For the first time, scientists successfully extracted and analyzed DNA from ancient cheese samples found alongside the Tarim Basin mummies in China, dating back approximately 3,600 years. The research, published September 25 in the journal Cell, suggests a ne…

2024-09-25 15:00

Mysterious white substance smeared on 3,600-year-old mummies is world's oldest cheese

When researchers tested a mysterious substance on the heads and necks of ancient mummies found in China's Tarim Basin, they discovered that it was the world's oldest cheese.

2024-09-25 15:00